1.청포묵은 칼에 물을 묻혀서 썰면 잘 썰린다.
2.청포묵은 데쳐서 헹구지 않고 양념을 하면 묵이 쫄깃하다.
3.초간장은 간장을 적게 사용해야 색깔이좋다.